Une recherche en appui au développement de la gastronomie
La programmation de recherche du GastronomiQc Lab s'articule autour de trois axes: Produits, usages et techniques culinaires; Gestion d'entreprise de restauration; Comportement des consommateurs.
Période
2022-03-01
2024-02-29
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2021-12-01
2023-01-31
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2021-01-06
2023-05-30
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2021-01-04
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2020-10-01
2021-10-01
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2020-02-01
2021-07-30
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2019-09-01
2023-04-30
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2019-06-01
2022-11-30